Germinação
O alimento em forma de brotos simplifica e sutiliza todo processo digestivo normal onde os alimentos vão se quebrando em cadeias até se transformarem em algo assimilável pelo organismo. Além de melhor alimentados ficamos menos suscetíveis à ação das toxinas.
Ao germinar, multiplicam-se os nutrientes das sementes e adquirem propriedades que antes por si só não possuíam. Os amidos se transformam em açúcares que serão assimilados mais facilmente pelo organismo. As gorduras também se transformam em substâncias assimiláveis e as proteínas quebram-se em cadeias de aminoácidos.
As vitaminas se multiplicam as vezes por 500% e algumas vitaminas como a C aparece em grande quantidade onde não havia .
Entre os brotos, destacam-se os grãos que são germinados em terra durante sete ou mais dias, segundo o clima e a altitude do lugar. (Trata-se do trigo, girassol, cevada, aveia, centeio, milho). São plantas que possuem enorme capacidade reequilibradora e nutriente para o organismo humano por serem alimentos praticamente completos. Ocupam um lugar muito importante na Alimentação Viva, tanto no aspecto preventivo como no de cura. Podem ser considerados como suplementos multivitamínicos e multiminerais, lembrando que também possuem os aminoácidos essenciais, a clorofila e as enzimas (o trigo verde contém 17 aminoácidos, entre eles os 8 essenciais). A molécula da clorofila é igual àquela do sangue, com a diferença de que no núcleo da célula de hemoglobina encontra-se ferro, enquanto que no núcleo da célula de clorofila encontra-se magnésio. Quando ingerida, a clorofila vai diretamente ao sangue e seu núcleo transforma-se em ferro, como se efetuasse uma transfusão. Além disso, seu alto teor em oxigênio ativa todas as funções corporais, proporcionando uma ação bactericida completa.
![]()
O material necessário é simples: semente de boa qualidade, vidro de boca larga, tule e elástico para o processo no ar, bandeja com terra ou uma vasilha com água. Com o material na mão vamos lá!
* 1ª ETAPA COMUM A TODAS AS SEMENTES: lavar bem a semente e deixar de molho dentro de água por 8h.
"Germinação no ar"
* 2ª ETAPA: Escorrer a água e lavar bem a semente ;
* 3ª ETAPA: Colocar o vidro com a semente úmida num local inclinado (45º) de maneira que possa pegar ar, escorrer o excesso de água e ficar na sombra;
* 4ª ETAPA: Lavar bem pela manhã e a noite, retornando ao local inclinado;
* COLHEITA: estão prontas para comer quando estiverem com o “narizinho para fora” (em torno de 24h).
* 3ª ETAPA: Colocar o vidro com a semente úmida num local inclinado (45º) de maneira que possa pegar ar, escorrer o excesso de água e ficar na sombra;
* 4ª ETAPA: Lavar bem pela manhã e a noite, retornando ao local inclinado;
* COLHEITA: estão prontas para comer quando estiverem com o “narizinho para fora” (em torno de 24h).
" Brotos na terra"
* 2ª ETAPA: Após a primeira etapa comum, as sementes irão inicialmente germinar no AR. Com isso garantimos a germinação de todas as sementes o que acelera o processo de cultivo;
* 3ª ETAPA: Com o “narizinho para fora” as sementes serão espalhadas num canteiro com terra com furos embaixo. Cubra as sementes com pouca terra peneirada e regue. Coloque num local sombreado no inicio e depois de crescidas, no sol. Regue regularmente sem encharcar;
* COLHEITA: os Brotos estão prontos para comer quando aparecem as duas primeiras folhas ou no caso das gramas, com 15cm de comprimento.
* 2ª ETAPA: Após a primeira etapa comum, as sementes irão inicialmente germinar no AR. Com isso garantimos a germinação de todas as sementes o que acelera o processo de cultivo;
* 3ª ETAPA: Com o “narizinho para fora” as sementes serão espalhadas num canteiro com terra com furos embaixo. Cubra as sementes com pouca terra peneirada e regue. Coloque num local sombreado no inicio e depois de crescidas, no sol. Regue regularmente sem encharcar;
* COLHEITA: os Brotos estão prontos para comer quando aparecem as duas primeiras folhas ou no caso das gramas, com 15cm de comprimento.
“Brotos na água”
Deleites
Leites extraídos das sementes e castanhas do reino vegetal.
Cremosos, saborosos e nutritivos, são opções muito interessantes para quem não pode ou não quer ingerir os laticínios tradicionais. O preparo é simples e rápido, e suas possibilidades de uso são muitas. Gergelim, amêndoas, castanhas do Pará, nozes, castanha de caju, avelãs, girassol, coco seco... cada semente traz seus benefícios nutricionais, seu sabor e seu charme.
Portanto, estes leites e vitaminas são ideais para serem tomados à noite, antes de deitar. Logicamente sem exagero.
São alimentos especiais, porque neles predominam macronutrientes como as proteínas e gorduras vegetais, e micronutrientes como o selênio e o cobre, matérias-primas excelentes para o cérebro.
